Koko päivän, kun paistoin riisipiiraita, ensi kertaa laktoosittomia 150 kpl ja enemmän, ne jotka paloivat pohjasta. Uuni oli kuuma, Koko ajan ajattelin kirjoitusta, niin aktiivisesti että melkein poltin taas. Uuni oli ihan sairaan kuuma. Mutta siinä piti paistaa myöhemmin vielä ruisleipä ja lihat jälkilämmössä. En ehtinyt kirjoittaa. Se on aina sääli että työ, leipätyö. vieJatka lukemista ”Tein piiraita, ruisleipää, lanttukukon. Luomukyyttövasikan lihat on nyt leivinuunissa. Munavoin teen aamulla Helsingissä.”